Influenza aviaire :
comprendre et protéger vos élevages
RAPPEL : La consommation de viande, foie gras et œufs – et plus généralement de tout produit alimentaire à base de volaille – ne présente aucun risque pour l’Homme.
Vous pouvez aussi consultez la foire aux questions sur le site du Ministère de l’Agriculture : https://agriculture.gouv.fr/linfluenza-aviaire-foire-aux-questions
L'Influenza aviaire, qu'est-ce que c'est ?
L’influenza aviaire, ou grippe aviaire, est une maladie virale très contagieuse qui touche toutes les espèces d’oiseaux, domestiques et sauvages.
- La forme hautement pathogène (IAHP) peut entraîner jusqu’à 100 % de mortalité dans le troupeau.
- Elle provoque aussi des baisses importantes de production (ponte, croissance).
- Toute suspicion doit être signalée immédiatement aux services vétérinaires (DDPP12).
Symptômes chez les volailles
Les signes cliniques varient selon la gravité :
- Respiratoires : toux, jetage, difficultés respiratoires
- Digestifs : diarrhées, baisse d’appétit
- Nerveux : troubles de l’équilibre, mouvements anormaux
Mortalité rapide : possible en quelques heures pour les formes graves
Modes de transmission
Le virus circule directement et indirectement :
- Contacts directs : oiseaux domestiques ↔ oiseaux sauvages
- Contacts indirects via :
- véhicules, matériel, bottes, vêtements
- fientes, lisier, résidus d’élevage
- transports d’animaux ou commerce international
Les zones humides et couloirs de migration sont à haut risque.
Dépistage / diagnostic
Le diagnostic repose sur :
- Observation clinique des symptômes et mortalités anormales
- Prélèvements vétérinaires envoyés en laboratoire
Déclaration obligatoire à la DDETSPP (services vétérinaires départementaux) en cas de suspicion
Gestion dans l'élevage
En cas de suspicion ou de foyer confirmé :
- Isolement immédiat du site
- Abattage et destruction des animaux si nécessaire
- Nettoyage et désinfection stricts
Restriction des mouvements (animaux, personnes, véhicules).
Prévention et recommandations
La prévention repose sur la biosécurité :
- Limiter tout contact avec les oiseaux sauvages
- Protéger l’accès aux bâtiments et parcours
- Désinfecter les chaussures, matériels et véhicules
Surveiller attentivement l’état des animaux.
Le rôle du GDS Aveyron
Le GDS Aveyron accompagne les éleveurs de volailles pour :
- Diffuser les alertes sanitaires
- Former les éleveurs de volailles à la biosécurité